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Shakara - Rum

| Shakara (Thaïlande ) | Rhum | 70 cl | 45.7% | Spiritueux

Cette cuvée baptisée Shakara, en référence au terme sanskrit témoignant de l’origine sud-asiatique de la canne à sucre, a été élaborée à partir d’une mélasse locale puis distillée dans un alambic à colonne et vieillie intégralement en Thaïlande sous climat tropical. Faisant preuve d’une générosité sans faille, sa palette aromatique et gustative est en réalité une jolie alternance de séquences classiques et luxuriantes. Elle s’est forgée au fil du temps une personnalité solaire reposant sur un boisé admirablement intégré.

NEZ

À la fois fin et capiteux. Des fruits secs (amande, noix) côtoient des parfums de cire d’abeille,
de miel de bruyère et de toffee d’une grande élégance.
À l’aération, une jolie réduction ranciotée (abricot, cerise à l’eau-de-vie) souligne son caractère.
BOUCHE Nette, vive. Dynamique, l’attaque en bouche oscille entre des saveurs de sucre de canne,
de fruits exotiques (mangue, papaye) et de figue fraîche.
Puis des notes de sucre Candi et de caramel au beurre salé mettent en valeur un boisé
parfaitement intégré.
FINALE Longue, soyeuse. Médicinale (graine de moutarde), la finale évolue rapidement vers des notes
vanillées (flan).
En arrière-bouche, une fine pellicule de réglisse recouvre les papilles avec douceur.
La fin de bouche est florale (jasmin, géranium, jacinthe).

49,90 €
TTC 3