RAMO DE ROSAS Mezcal Espadín Joven

Notre espadín joven de Matatlán (Oaxaca) est un agave espadín récolté à 8 ans. Il est cuit en 5 jours (cuisson lente), ce qui lui permet d’éviter de “brûler” et d’être trop fumé. La quasi absence de goût fumé laisse place à des notes citriques (mandarine) et florales (fleurs blanches) subtiles, caractéristiques du terroir d’origine.

Nez : Herbe, mandarine.

Bouche : Rond, profond, texturé.