L'Homme de l'Ombre

Notre Baltic Porter. La Baltic Porter trouve ses origines dans les brasseries britanniques du 19ème siècle, qui élaborent ce style pour l'Europe de l'Est, ne manquant pas de la rendre plus puissante pour assurer sa bonne conservation pendant le transport en mer. Ce taux plus élevé qu'a l'habitude fut la raison de son succès dans les ports de la mer Baltique ! Et pour rester dans la lignée de ses soeurs chez Galibot, on en a fait une lager . Sa couleur noire opaque nous rappelle sans hésitation le charbon de notre région. En bouche c’est un véritable café crème qui vous attends : maltée, onctueux et gourmand . Avec sa mousse beige, elle se présente comme une véritable bière de dessert. Le café, les saveurs de chocolat et de torréfaction gâte le palais et l’esprit. Un nez gourmand et complexe avec des notes de caramel, de café froid mais aussi de chocolat au lait. La bouche quant à elle, est souple et soyeuse, avec un final sur le fruit sec. L’Homme de l’Ombre engagera à coup sûr la discussion entre amateurs et amatrices de complexité.